Bombas de gordura de abóbora com especiarias

Preparação

1. Passo 1

   Prepare uma forma de silicone para mini muffins com 16 cavidades e liberte um espaço plano no congelador para a colocar.

   Utensílios: Forma para mini muffins

2. Passo 2

   Bata o queijo creme amolecido numa taça até ficar liso e sem grumos.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Queijo creme

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione a abóbora, o eritritol, o extrato de baunilha, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o cravinho e o sal. Bata até obter uma mistura homogénea, raspando as paredes da taça conforme necessário.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Abóbora, 3.0 gr Canela em pó, 0.25 gr Cravinho moído, 60.0 gr Eritritol em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 gr Gengibre em pó, 0.5 gr Noz-moscada moída, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Batedeira elétrica, Espátula de silicone, Taça para misturar

4. Passo 4

   Coloque o óleo de coco numa taça própria para micro-ondas e aqueça em intervalos curtos apenas até derreter.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: taça própria para micro-ondas

5. Passo 5

   Com a batedeira a funcionar a baixa velocidade, incorpore gradualmente o óleo de coco derretido na mistura de abóbora até ficar lisa e emulsionada.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: Batedeira elétrica, Espátula de silicone, Taça para misturar

6. Passo 6

   Distribua a mistura uniformemente pelas 16 cavidades e alise a superfície. Congele até ficar completamente firme.

   Temporizador: 90 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, Forma para mini muffins

7. Passo 7

   Desenforme as bombas de gordura e transfira-as para um recipiente tapado. Mantenha no frio até ao momento de servir.

   Utensílios: Forma para mini muffins