Bolo de sêmola Revani

Preparação

1. Passo 1

   Misture no tacho a porção de açúcar destinada à calda com a água. Leve a ferver em lume médio, reduza para lume brando e deixe fervilhar suavemente durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Açúcar granulado, 360.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Retire a calda do lume, misture o sumo de limão e reserve até arrefecer à temperatura ambiente.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Aqueça o forno a 180°C. Unte uniformemente a assadeira com a manteiga.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga

   Utensílios: assadeira retangular de 23 × 33 cm

4. Passo 4

   Bata os ovos com a porção de açúcar destinada à massa até obter uma mistura clara, espessa e com um ligeiro aumento de volume.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Açúcar granulado, 3.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Incorpore o iogurte, o óleo de girassol e o extrato de baunilha na mistura de ovos, batendo com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 240.0 gr Iogurte natural, 120.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Adicione a sêmola, a farinha, o fermento em pó e o sal à mistura de ingredientes líquidos.

   Ingredientes utilizados: 125.0 gr Farinha de uso geral, 10.0 gr Fermento em pó, 1.0 gr Sal, 180.0 gr Sêmola fina

   Utensílios: Taça para misturar

7. Passo 7

   Envolva apenas até não restarem vestígios de ingredientes secos e espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.

   Utensílios: assadeira retangular de 23 × 33 cm, espátula de borracha, Taça para misturar

8. Passo 8

   Leve ao forno a 180°C durante 30–35 minutos, até ficar bem dourado e um palito inserido no centro sair limpo.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: assadeira retangular de 23 × 33 cm, espeto de madeira

9. Passo 9

   Pique toda a superfície do bolo quente com o palito. Verta lentamente a calda arrefecida sobre a superfície, fazendo pausas conforme necessário para que seja absorvida uniformemente.

   Utensílios: assadeira retangular de 23 × 33 cm, Caçarola com cabo, espeto de madeira

10. Passo 10

    Deixe o bolo repousar destapado até a calda ser absorvida e corte-o em 12 porções.

    Temporizador: 45 min (fixo)

    Utensílios: assadeira retangular de 23 × 33 cm