Revani, gâteau de semoule

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger le sucre destiné au sirop avec l’eau dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen, baisser à feu doux et laisser frémir doucement pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 360.0 ml Eau, 300.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Retirer le sirop du feu, incorporer le jus de citron et réserver pour laisser refroidir à température ambiante.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Préchauffer le four à 180°C. Graisser uniformément le plat de cuisson avec le beurre.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Beurre

   Ustensiles: plat à four rectangulaire de 23 × 33 cm

4. Étape 4

   Battre les œufs avec le sucre destiné à la pâte jusqu’à ce que le mélange blanchisse, épaississe et augmente légèrement de volume.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Sucre en poudre, 3.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Incorporer au fouet le yaourt, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille au mélange d’œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 ml Huile de tournesol, 240.0 gr Yaourt nature

   Ustensiles: fouet, Saladier

6. Étape 6

   Ajouter la semoule, la farine, la levure chimique et le sel au mélange liquide.

   Ingrédients utilisés: 125.0 gr Farine tout usage, 10.0 gr Levure chimique, 1.0 gr Sel, 180.0 gr Semoule fine

   Ustensiles: Saladier

7. Étape 7

   Incorporer délicatement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces d’ingrédients secs, puis répartir uniformément la pâte dans le plat de cuisson préparé.

   Ustensiles: plat à four rectangulaire de 23 × 33 cm, Saladier, spatule en caoutchouc

8. Étape 8

   Cuire au four à 180°C pendant 30–35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une pique insérée au centre en ressorte propre.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: pique à brochette en bois, plat à four rectangulaire de 23 × 33 cm

9. Étape 9

   Piquer le gâteau chaud sur toute sa surface avec la pique. Verser lentement le sirop refroidi sur la surface, en faisant des pauses si nécessaire pour qu’il soit absorbé uniformément.

   Ustensiles: Casserole, pique à brochette en bois, plat à four rectangulaire de 23 × 33 cm

10. Étape 10

    Laisser reposer le gâteau à découvert jusqu’à ce que le sirop soit absorbé, puis le couper en 12 portions.

    Minuteur: 45 min (fixe)

    Ustensiles: plat à four rectangulaire de 23 × 33 cm