Bolo de mel e nozes

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte o interior da forma com 1 tsp (5 gr) de manteiga amolecida.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm)

2. Passo 2

   Espalhe as nozes num tabuleiro e torre-as no forno até libertarem aroma. Reserve para arrefecerem ligeiramente.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Noz

   Utensílios: tabuleiro de forno

3. Passo 3

   Misture a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 2.5 gr Canela em pó, 180.0 gr Farinha de uso geral, 8.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Numa segunda taça, bata ½ cup (110 gr) de manteiga derretida com 150 ml de mel, usando uma vara de arames. Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo, e depois o leite e o extrato de baunilha.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 60.0 ml Leite gordo, 110.0 gr Manteiga sem sal, 150.0 gr Mel, 3.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Adicione a mistura seca à mistura húmida e envolva apenas até não restarem vestígios secos. Envolva as nozes torradas, transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.

   Utensílios: Espátula de silicone, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve ao forno a 175°C até o bolo ficar dourado e um palito inserido no centro sair apenas com algumas migalhas húmidas.

   Temporizador: 38 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm)

7. Passo 7

   Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos e depois desenforme-o para uma grelha.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), grelha metálica

8. Passo 8

   Pincele uniformemente o bolo morno com 30 ml de mel. Deixe o bolo arrefecer durante pelo menos 30 minutos antes de o cortar em fatias.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Mel

   Utensílios: grelha metálica, Pincel de pastelaria