Bolo de coco e iogurte sem farinha

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 170°C. Forre o fundo e as paredes de uma forma redonda de 12 cm com papel vegetal.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), fritadeira de ar quente, Papel vegetal

2. Passo 2

   Bata os ovos, o adoçante adequado para cozer no forno e o extrato de baunilha numa taça até obter uma mistura homogénea e ligeiramente espumosa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Adoçante granulado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte o iogurte grego e bata até obter uma mistura lisa.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Iogurte grego natural

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Envolva o coco ralado até ficar uniformemente humedecido.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Coco ralado não adoçado

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

5. Passo 5

   Transfira a massa para a forma preparada, raspando a taça, e alise a superfície.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Taça para misturar

6. Passo 6

   Coloque a forma na fritadeira de ar quente e coza a 170°C durante 15–18 minutos, até o topo ficar ligeiramente dourado, o centro estar firme e um palito de madeira sair sem massa húmida agarrada.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: espeto de madeira, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), fritadeira de ar quente

7. Passo 7

   Deixe o bolo arrefecer na forma sobre uma grelha durante 10 minutos, depois levante-o para o retirar e deixe arrefecer durante mais 5 minutos antes de o cortar em fatias.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), grelha metálica, Papel vegetal