Pastel de coco y yogur sin harina

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta la freidora de aire a 170°C. Forra la base y los lados de un molde redondo de 12 cm con papel para hornear.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: freidora de aire, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm), Papel para hornear

2. Paso 2

   Bate los huevos, el endulzante para hornear y el extracto de vainilla en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Edulcorante granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añade el yogur griego y bate hasta que la mezcla quede lisa.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Yogur griego

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Incorpora el coco rallado con movimientos envolventes hasta que se humedezca de manera uniforme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Coco rallado sin endulzar

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

5. Paso 5

   Pasa la masa al molde preparado, raspando el recipiente, y alisa la superficie.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm)

6. Paso 6

   Coloca el molde en la freidora de aire y hornea a 170°C durante 15–18 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada, el centro haya cuajado y un palillo de madera salga sin masa húmeda adherida.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: freidora de aire, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm), pincho de madera para brochetas

7. Paso 7

   Deja enfriar el pastel dentro del molde sobre una rejilla durante 10 minutos; luego sácalo levantándolo y deja que se enfríe otros 5 minutos antes de cortarlo en porciones.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm), Papel para hornear, rejilla metálica