Crema esponjosa de mantequilla de maní

Preparación

1. Paso 1

   Batir la crema para batir fría en un recipiente hasta que forme picos de firmeza media-alta.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Crema de leche con alto contenido de grasa

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

2. Paso 2

   En un segundo recipiente, batir el queso crema, la mantequilla de maní, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar glas, 180.0 gr Crema de cacahuete, 5.0 ml Extracto de vainilla, 225.0 gr Queso crema, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Incorporar la crema batida a la mezcla de mantequilla de maní en tres tandas, con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

4. Paso 4

   Cubrir y refrigerar hasta que esté fría y ligeramente firme; después, servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar