Mousse au beurre de cacahuète

Préparation

1. Étape 1

   Fouetter la crème liquide entière froide dans un saladier jusqu’à ce qu’elle forme des pics assez fermes.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 240.0 ml Crème entière riche en matières grasses

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

2. Étape 2

   Dans un second saladier, battre le fromage à la crème, le beurre de cacahuète, le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 180.0 gr Beurre de cacahuète, 5.0 ml Extrait de vanille, 225.0 gr Fromage frais à tartiner, 1.0 gr Sel, 100.0 gr Sucre glace

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

3. Étape 3

   Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange au beurre de cacahuète en trois fois, jusqu’à obtenir une préparation homogène et aérienne.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

4. Étape 4

   Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit bien froide et légèrement ferme, puis servir.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier