Kokos-Joghurt-Kuchen ohne Mehl

Zubereitung

1. Schritt 1

   Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 170°C vor. Legen Sie den Boden und die Seiten einer runden Kuchenform mit 12 cm Durchmesser mit Backpapier aus.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Backpapier, Heißluftfritteuse

2. Schritt 2

   Verquirlen Sie die Eier, das Süßungsmittel zum Backen und den Vanilleextrakt in einer Rührschüssel, bis alles gleichmäßig vermischt und leicht schaumig ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 12.0 gr Granulierter Süßstoff, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Rühren Sie den griechischen Joghurt mit dem Schneebesen ein, bis die Masse glatt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Griechischer Joghurt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Heben Sie die Kokosraspeln unter, bis sie gleichmäßig durchfeuchtet sind.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 90.0 gr Ungesüßte Kokosraspeln

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

5. Schritt 5

   Schaben Sie den Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.

   Timer: 1 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Rührschüssel, Silikonspatel

6. Schritt 6

   Stellen Sie die Form in die Heißluftfritteuse und backen Sie den Kuchen bei 170°C für 15–18 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun und die Mitte fest ist und an einem hineingesteckten Holzstäbchen kein feuchter Teig mehr haftet.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Heißluftfritteuse, Holzspieß

7. Schritt 7

   Lassen Sie den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen. Heben Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden weitere 5 Minuten abkühlen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Backpapier, Drahtgestell