Bolo de chá verde matcha

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre a base da forma com papel vegetal e prepare ligeiramente as laterais para desenformar o bolo sem que fique agarrado.

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Peneire a farinha, o matcha em pó, o fermento em pó e o sal para uma tigela e misture com uma vara de arames até obter uma cor uniforme.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Farinha de uso geral, 6.0 gr Fermento em pó, 12.0 gr Matcha em pó, 1.5 gr Sal

   Utensílios: Passador de malha fina, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado numa tigela à parte até obter um creme claro e fofo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Batedeira elétrica, espátula de borracha, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva a mistura de ingredientes secos preparada em três adições, alternando com o leite em duas adições. Pare assim que deixarem de se ver vestígios de ingredientes secos.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Leite gordo

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

6. Passo 6

   Espalhe a massa uniformemente na forma. Leve ao forno a 175°C durante 30–35 minutos, até o centro recuperar ligeiramente a forma ao toque e um palito sair sem massa húmida.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

7. Passo 7

   Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois desenforme-o sobre uma grelha, retire o papel vegetal e deixe arrefecer completamente.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), grelha metálica, Papel vegetal

8. Passo 8

   Bata as natas gordas frias e o açúcar em pó numa tigela limpa até formar picos de firmeza média.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Açúcar em pó, 240.0 ml Natas com elevado teor de gordura

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

9. Passo 9

   Espalhe as natas batidas sobre o bolo frio. Corte em fatias e sirva, ou guarde no frigorífico até ser necessário.

   Utensílios: espátula de borracha