Bolachas de chá verde matcha

Preparação

1. Passo 1

   Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Peneire a farinha, o matcha, o fermento em pó e o sal para uma taça e misture até obter uma cor uniforme.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Farinha de uso geral, 2.0 gr Fermento em pó, 10.0 gr Matcha em pó, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Passador de malha fina, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata a manteiga e o açúcar numa segunda taça até obter um creme claro e fofo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Açúcar granulado, 115.0 gr Manteiga

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte o ovo e o extrato de baunilha e bata até obter uma mistura homogénea, raspando as paredes da taça conforme necessário.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, Espátula de silicone, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva a mistura seca peneirada na mistura de manteiga apenas até deixar de haver farinha seca.

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

6. Passo 6

   Cubra a massa e leve ao frigorífico até ficar ligeiramente firme.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

7. Passo 7

   Enquanto a massa arrefece, pré-aqueça o forno a 175°C.

   Utensílios: Forno

8. Passo 8

   Divida a massa em 18 porções iguais, molde-as em bolas e disponha-as no tabuleiro preparado, deixando espaço entre elas. Achate ligeiramente cada bola.

   Utensílios: Colher doseadora para massa de bolachas, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Leve ao forno a 175°C até as bordas ficarem firmes e os centros ainda parecerem ligeiramente moles.

   Temporizador: 11 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

10. Passo 10

    Deixe as bolachas ganhar firmeza no tabuleiro e depois transfira-as para uma grelha de arrefecimento para arrefecerem completamente.

    Temporizador: 15 min (fixo)

    Utensílios: Grelha de arrefecimento, tabuleiro de forno