Bolo de amêndoa e laranja

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de aro amovível com manteiga e forre a base com papel vegetal.

   Ingredientes utilizados: 7.0 gr Manteiga

   Utensílios: forma de mola, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Coloque as laranjas inteiras no tacho e cubra-as com água. Leve a ferver em lume forte, reduza para lume brando e deixe cozer até ficarem muito macias.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Laranja

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Escorra as laranjas e deixe-as arrefecer. Corte-as em pedaços, retire os caroços e triture a casca e a polpa até obter um puré liso.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: escorredor, faca de chef, Processador de alimentos, tábua de corte

4. Passo 4

   Misture as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal numa tigela com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Amêndoa, 8.0 gr Fermento em pó, 0.5 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, espessa e ligeiramente espumosa.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Açúcar granulado, 6.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva o puré de laranja na mistura de ovos. Envolva a mistura de amêndoa preparada apenas até ficar homogénea.

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

7. Passo 7

   Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno a 180°C até ficar bem dourada, firme no centro e um palito sair sem massa húmida.

   Temporizador: 50 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, forma de mola, Forno, Papel vegetal

8. Passo 8

   Deixe o bolo arrefecer na forma sobre uma grelha durante 20 minutos. Abra o aro da forma e deixe o bolo arrefecer completamente antes de o cortar em fatias.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma de mola, grelha metálica