Bolachas de sêmola com laranja

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

   Utensílios: Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Bata a manteiga amolecida e o açúcar numa tigela até obter um creme claro e fofo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 170.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

3. Passo 3

   Rale finamente a casca da laranja, depois esprema-a e reserve 30 ml de sumo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Laranja

   Utensílios: Ralador fino

4. Passo 4

   Bata o ovo e a baunilha na mistura de manteiga. Incorpore a raspa e o sumo de laranja preparados.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

5. Passo 5

   Misture a sêmola, a farinha, o fermento em pó e o sal com uma vara de arames numa tigela à parte.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Fermento em pó, 1.5 gr Sal fino, 240.0 gr Sêmola fina

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva a mistura de ingredientes secos na mistura de manteiga até obter uma massa macia e homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Cubra a massa e leve-a ao frigorífico até ficar suficientemente firme para moldar.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

8. Passo 8

   Divida a massa em 24 bolas iguais, disponha-as no tabuleiro preparado e achate suavemente cada uma até ficar com cerca de 1 cm de espessura.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Leve ao forno a 175°C até os bordos ficarem ligeiramente dourados e os centros parecerem firmes.

   Temporizador: 13 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno

10. Passo 10

    Deixe as bolachas arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos e depois transfira-as para uma grelha para arrefecerem completamente.

    Temporizador: 15 min (fixo)

    Utensílios: grelha metálica, tabuleiro de forno