Bolo com calda de laranja

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte a forma com 2 tsp (10 gr) de manteiga e forre a base com papel vegetal.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

2. Passo 2

   Misture a farinha, o fermento em pó e o sal numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 190.0 gr Farinha de trigo, 8.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Numa segunda taça, bata ¾ cup (160 gr) de manteiga com ¾ cup (150 gr) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 160.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

4. Passo 4

   Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo até obter uma mistura homogénea após cada adição.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

5. Passo 5

   Incorpore a raspa de laranja e o extrato de baunilha.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 12.0 gr Raspa de laranja

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva delicadamente a mistura de farinha preparada em três adições, alternando com o leite e o sumo de laranja. Pare de misturar assim que deixar de haver farinha seca.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite gordo, 60.0 ml Sumo de laranja

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

7. Passo 7

   Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e leve ao forno a 175°C até o bolo crescer, ficar dourado e estar firme no centro.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

8. Passo 8

   Enquanto o bolo coze, misture ¾ cup (150 gr) de açúcar com a água num tacho. Aqueça em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver e a mistura começar a ferver suavemente.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 120.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

9. Passo 9

   Adicione ½ cup (120 ml) de sumo de laranja ao tacho e deixe ferver suavemente em lume brando até a calda reduzir ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Sumo de laranja

   Utensílios: Caçarola com cabo

10. Passo 10

    Espete um palito no centro do bolo; deverá sair sem massa húmida. Retire o bolo do forno e deixe-o repousar na forma.

    Temporizador: 10 min (fixo)

    Utensílios: espetos, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

11. Passo 11

    Pique toda a superfície do bolo morno com o palito e verta lentamente a calda morna por cima. Deixe o bolo na forma até a calda ser absorvida e o bolo arrefecer.

    Temporizador: 45 min (fixo)

    Utensílios: Caçarola com cabo, espetos, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm)