Bolinhas energéticas Almond Joy

Name: Bolinhas energéticas Almond Joy
Total time: 50 min
Yield: 18 Doses
Ingredients: 0,5 cup Manteiga de amêndoa; 4 tbsp Mel; 1 tsp Extrato de baunilha; 2,75 pinch Sal fino; 1 cup Aveia; 60.0 gr Coco ralado não adoçado; 45 piece Amêndoa; 60.0 gr Chocolate negro

Bolinhas de aveia e manteiga de amêndoa sem cozedura, com coco ralado, amêndoas e chocolate negro.

Tempo ativo: 20 min
Tempo total: 50 min
Doses: 18
Dificuldade: easy

Cozinha: Americana
Tipo de refeição: Lanche
Regimes alimentares: Baixa em hidratos de carbono, Halal, Pescetariana, Vegetariana

Ingredientes

Manteiga de amêndoa 0,5 cup cremosa; bem mexida 125.0 gr
Mel 4 tbsp 85.2 gr
Extrato de baunilha 1 tsp 5.0 ml
Sal fino 2,75 pinch 1.0 gr
Aveia 1 cup em flocos tradicionais 90.0 gr
Coco ralado não adoçado 60.0 gr sem açúcar adicionado; finamente ralado; dividido
Amêndoa 45 piece finamente picadas 45.0 gr
Chocolate negro 60.0 gr em pepitas pequenas ou finamente picado

Utensílios

Espátula de silicone
tabuleiro de forno
Taça para misturar
Taça pouco funda

Preparação

Passo 1

Misture a manteiga de amêndoa, o mel, o extrato de baunilha e o sal na taça até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Temporizador: 2 min (fixo)

Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 125.0 gr Manteiga de amêndoa, 60.0 gr Mel, 1.0 gr Sal fino

Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

Sugestão: Se a manteiga de amêndoa estiver muito firme, deixe-a repousar brevemente à temperatura ambiente antes de misturar.
Passo 2

Adicione a aveia, 50 gr de coco, as amêndoas e o chocolate negro. Mexa até a mistura ficar ligada e os ingredientes adicionados estarem uniformemente distribuídos.

Temporizador: 3 min (fixo)

Ingredientes utilizados: 45.0 gr Amêndoa, 90.0 gr Aveia, 60.0 gr Chocolate negro, 50.0 gr Coco ralado não adoçado

Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

Sugestão: Comprima uma colherada para testar; a mistura deve manter-se compacta sem se desfazer.
Passo 3

Divida a mistura em 18 porções iguais e molde cada porção numa bola, apertando bem. Coloque as bolas no tabuleiro de forno.

Temporizador: 10 min (fixo)

Utensílios: tabuleiro de forno

Sugestão: As mãos ligeiramente húmidas podem evitar que a mistura se cole.

Atenção: Como as bolinhas estão prontas a consumir, lave e seque bem as mãos antes de as moldar.
Passo 4

Espalhe os restantes 10 gr de coco na taça pouco funda, passe cada bolinha pelo coco e volte a colocar as bolinhas cobertas no tabuleiro de forno.

Temporizador: 5 min (fixo)

Ingredientes utilizados: 10.0 gr Coco ralado não adoçado

Utensílios: tabuleiro de forno, Taça pouco funda
Passo 5

Leve as bolinhas ao frigorífico até ficarem firmes, cerca de 30 minutos, antes de servir ou de as transferir para um recipiente com tampa.

Temporizador: 30 min (fixo)

Utensílios: tabuleiro de forno

Atenção: Não deixe as bolinhas à temperatura ambiente em locais quentes durante períodos prolongados; a refrigeração mantém a textura e a qualidade estáveis.

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 122,19 kcal
Proteína: 3,04 g
Hidratos de carbono: 10,93 g
Gordura: 8,02 g
Fibra: 1,97 g

Segurança alimentar

Atenção: baixo

Use mãos e utensílios limpos. Guarde as bolinhas num recipiente com tampa no frigorífico até 1 semana e deite-as fora se apresentarem bolor ou um odor anormal.