Almond-Joy-Energiebällchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Mandelmus, Honig, Vanilleextrakt und Salz in der Rührschüssel glatt und gleichmäßig verrühren.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Feines Salz, 60.0 gr Honig, 125.0 gr Mandelbutter, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

2. Schritt 2

   Haferflocken, 50 g Kokosraspeln, Mandeln und Zartbitterschokolade hinzufügen. Rühren, bis die Masse zusammenhält und die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Dunkle Schokolade, 90.0 gr Hafer, 45.0 gr Mandel, 50.0 gr Ungesüßte Kokosraspeln

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

3. Schritt 3

   Die Masse in 18 gleich große Portionen teilen und jede Portion fest zu einer Kugel rollen. Die Kugeln auf das Backblech legen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

4. Schritt 4

   Die restlichen 10 g Kokosraspeln in der flachen Schüssel verteilen, jedes Energiebällchen darin wälzen und die umhüllten Bällchen wieder auf das Backblech legen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Ungesüßte Kokosraspeln

   Kochgeschirr: Backblech, Flache Schüssel

5. Schritt 5

   Die Energiebällchen vor dem Servieren oder Umfüllen in einen abgedeckten Behälter etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech