Bouchées énergétiques Almond Joy

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger le beurre d’amande, le miel, l’extrait de vanille et le sel dans le saladier jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 60.0 gr Miel, 125.0 gr Purée d’amandes, 1.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Saladier, Spatule en silicone

2. Étape 2

   Ajouter les flocons d’avoine, 50 gr de noix de coco, les amandes et le chocolat noir. Mélanger jusqu’à ce que la préparation se tienne et que les ingrédients ajoutés soient uniformément répartis.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 45.0 gr Amande, 90.0 gr Avoine, 60.0 gr Chocolat noir, 50.0 gr Noix de coco râpée non sucrée

   Ustensiles: Saladier, Spatule en silicone

3. Étape 3

   Diviser la préparation en 18 portions égales et rouler chaque portion en une boule bien compacte. Déposer les boules sur la plaque de cuisson.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Étaler les 10 gr de noix de coco restants dans le bol peu profond, puis y rouler chaque bouchée et remettre les bouchées enrobées sur la plaque de cuisson.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Noix de coco râpée non sucrée

   Ustensiles: Bol peu profond, plaque de cuisson

5. Étape 5

   Réfrigérer les bouchées jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 30 minutes, avant de les servir ou de les transférer dans un récipient muni d’un couvercle.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson