Bolachas de banana e aveia

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture a farinha de trigo, os flocos de aveia, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal numa tigela com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Bicarbonato de sódio, 2.0 gr Canela em pó, 125.0 gr Farinha de trigo, 180.0 gr Flocos de aveia, 1.5 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavado numa tigela grande até obter uma mistura homogénea e ligeiramente fofa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar mascavado, 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte as bananas esmagadas, o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e bata até incorporar.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Banana, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva a mistura seca na mistura de banana apenas até deixar de haver partes secas.

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

6. Passo 6

   Com uma colher, distribua a massa em 18 montinhos de tamanho uniforme pelos tabuleiros preparados, deixando espaço entre eles. Achate ligeiramente cada montinho.

   Utensílios: Colher doseadora para massa de bolachas, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Leve ao forno a 175°C até as bordas ficarem ligeiramente douradas e os centros firmes.

   Temporizador: 13 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Deixe as bolachas arrefecer nos tabuleiros durante 5 minutos e depois transfira-as para uma grelha para continuarem a arrefecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: grelha metálica, tabuleiro de forno