Cookies à la banane et aux flocons d’avoine

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 175°C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Mélangez au fouet la farine de blé, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Bicarbonate de soude, 2.0 gr Cannelle moulue, 125.0 gr Farine de blé, 180.0 gr Flocons d’avoine, 1.5 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Battez le beurre ramolli et le sucre roux dans un grand saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 115.0 gr Beurre doux, 150.0 gr Sucre brun

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

4. Étape 4

   Incorporez les bananes écrasées, l’œuf et l’extrait de vanille au mélange à base de beurre en battant jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Banane, 5.0 ml Extrait de vanille, 1.0 piece Œuf

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

5. Étape 5

   Incorporez délicatement le mélange sec au mélange à la banane, juste jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces d’ingrédients secs.

   Ustensiles: Saladier, spatule

6. Étape 6

   Déposez la pâte en 18 tas de taille égale sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant. Aplatissez délicatement chaque tas.

   Ustensiles: Cuillère à portionner la pâte à biscuits, plaque de cuisson

7. Étape 7

   Faites cuire à 175°C jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre des cookies soit pris.

   Minuteur: 13 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

8. Étape 8

   Laissez les cookies refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils continuent à refroidir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, plaque de cuisson