Galletas de avena y banana

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 175°C. Forrar dos bandejas de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor la harina de trigo, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Avena en hojuelas, 4.0 gr Bicarbonato de sodio, 2.0 gr Canela molida, 125.0 gr Harina de trigo, 1.5 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Batir la mantequilla ablandada y el azúcar moreno en un recipiente grande hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente esponjosa.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar moreno, 115.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Añadir las bananas trituradas, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y batir hasta integrar.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Banana, 5.0 ml Extracto de vainilla, 1.0 piece Huevo

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Incorporar la mezcla seca a la mezcla de banana con movimientos envolventes, solo hasta que no queden partes secas.

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

6. Paso 6

   Con una cuchara, repartir la masa en 18 montoncitos del mismo tamaño sobre las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellos. Aplanar suavemente cada montoncito.

   Utensilios: bandeja de horno, Cuchara dosificadora para masa de galletas

7. Paso 7

   Hornear a 175°C hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros estén firmes.

   Temporizador: 13 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

8. Paso 8

   Dejar enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos y luego pasarlas a una rejilla para que sigan enfriándose.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, rejilla metálica