Bife grelhado com manteiga de alho

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume alto durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Pique o alho e pique finamente a salsa. Esmague-os com a manteiga amolecida até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 85.0 gr Manteiga sem sal, 8.0 gr Salsa

   Utensílios: Faca de chef, Garfo, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Seque os bifes com leves toques, depois unte-os com o azeite e tempere ambos os lados com o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 4.0 piece Bife de vaca, 3.0 gr Pimenta-preta moída, 8.0 gr Sal

   Utensílios: Travessa de servir

4. Passo 4

   Coloque os bifes no grelhador e grelhe sem os mover durante 4 minutos.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça

5. Passo 5

   Vire os bifes e grelhe durante mais 3 a 5 minutos, até o centro atingir pelo menos 63°C.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira os bifes para uma travessa limpa e deixe repousar durante 5 minutos.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Travessa de servir

7. Passo 7

   Distribua a manteiga de alho com uma colher sobre os bifes quentes e sirva.

   Utensílios: Travessa de servir