Gegrilltes Steak mit Knoblauchbutter
Saftige gegrillte Rindersteaks, schlicht gewürzt und mit einer herzhaften Knoblauch-Petersilien-Butter verfeinert.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Grill 10 Minuten lang bei hoher Hitze vorheizen.
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Schritt 2
Den Knoblauch fein hacken und die Petersilie fein schneiden. Beides mit der weichen Butter zerdrücken, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Schritt 3
Die Steaks trocken tupfen, anschließend mit dem Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
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Schritt 4
Die Steaks auf den Grill legen und 4 Minuten garen, ohne sie zu bewegen.
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Schritt 5
Die Steaks wenden und weitere 3 bis 5 Minuten grillen, bis sie im Inneren mindestens 63°C erreicht haben.
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Schritt 6
Die Steaks auf eine saubere Servierplatte legen und 5 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 7
Die Knoblauchbutter auf den warmen Steaks verteilen und servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: mittel
Rohes Rindfleisch von gegarten Speisen getrennt halten, nach Kontakt Hände und Küchenutensilien waschen, jedes Steak auf eine Kerntemperatur von mindestens 63°C garen und vor dem Servieren mindestens 3 Minuten ruhen lassen.
Risikofaktoren
- Kreuzkontamination durch rohes Rindfleisch
- heißer Grill und Stichflammen
- nicht ausreichend gegartes Fleisch
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