Barras proteicas de moca

Preparação

1. Passo 1

   Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal, deixando uma margem suficiente para levantar e retirar as barras.

   Utensílios: Forma quadrada para forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Misture a aveia, a proteína de soro de leite em pó, o cacau em pó, o café solúvel e o sal numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Cacau em pó, 6.0 gr Café solúvel, 180.0 gr Flocos de aveia, 120.0 gr Proteína de soro de leite em pó, 1.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione a manteiga de amendoim, o mel, o leite e o extrato de baunilha. Mexa até não restarem zonas secas e obter uma mistura espessa e coesa.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 120.0 ml Leite, 180.0 gr Manteiga de amendoim, 120.0 gr Mel

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

4. Passo 4

   Transfira a mistura para a forma forrada e pressione-a firmemente para formar uma camada uniforme.

   Utensílios: espátula de borracha, Forma quadrada para forno, Papel vegetal

5. Passo 5

   Coloque o chocolate negro e o óleo de coco numa tigela adequada para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo após cada intervalo, até obter uma mistura lisa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Chocolate negro, 10.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: espátula de borracha, Micro-ondas, taça própria para micro-ondas

6. Passo 6

   Espalhe o chocolate derretido uniformemente sobre a mistura das barras já prensada.

   Utensílios: espátula de borracha, Forma quadrada para forno

7. Passo 7

   Leve ao frigorífico a 4°C ou menos até as barras ficarem firmes e a cobertura solidificar.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Forma quadrada para forno

8. Passo 8

   Retire o bloco da forma levantando-o pelas margens do papel vegetal e corte-o em 12 barras.

   Utensílios: faca, Papel vegetal