Mokka-Proteinriegel

Zubereitung

1. Schritt 1

   Eine quadratische Backform von 20 cm mit Backpapier auslegen und dabei genug Papier überstehen lassen, um die Riegel später herauszuheben.

   Kochgeschirr: Backpapier, Quadratische Backform

2. Schritt 2

   Haferflocken, Whey-Proteinpulver, Kakaopulver, Instantkaffee und Salz in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen vermischen.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Haferflocken, 6.0 gr Instantkaffee, 30.0 gr Kakaopulver, 1.0 gr Salz, 120.0 gr Whey Eiweiß

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Erdnussbutter, Honig, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind und eine dicke, zusammenhängende Masse entsteht.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Erdnussbutter, 120.0 gr Honig, 120.0 ml Milch, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Masse in die ausgelegte Form geben und fest zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken.

   Kochgeschirr: Backpapier, Gummispatel, Quadratische Backform

5. Schritt 5

   Dunkle Schokolade und Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In Intervallen von 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und nach jedem Intervall umrühren, bis die Masse glatt ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Dunkle Schokolade, 10.0 ml Kokosöl

   Kochgeschirr: Gummispatel, Mikrowelle, mikrowellengeeignete Schüssel

6. Schritt 6

   Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der festgedrückten Riegelmasse verteilen.

   Kochgeschirr: Gummispatel, Quadratische Backform

7. Schritt 7

   Bei 4°C oder kälter im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Riegel fest sind und der Überzug ausgehärtet ist.

   Timer: 60 min (fest)

   Kochgeschirr: Quadratische Backform

8. Schritt 8

   Die Platte mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben und in 12 Riegel schneiden.

   Kochgeschirr: Backpapier, Messer