Moka Protein Barları

Yapılışı

1. Adım 1

   20 cm kare bir fırın kalıbını, barları çıkarmaya yetecek kadar kenarlardan sarkacak şekilde pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Yulafı, peynir altı suyu protein tozunu, kakao tozunu, hazır kahveyi ve tuzu büyük bir karıştırma kabında çırpıcıyla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Hazır Kahve, 30.0 gr Kakao Tozu, 1.0 gr Tuz, 120.0 gr Whey Protein Tozu, 180.0 gr Yulaf Ezmesi

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Fıstık ezmesini, balı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin. Hiç kuru kısım kalmayana ve koyu, bütünleşmiş bir karışım oluşana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Bal, 180.0 gr Fıstık Ezmesi, 120.0 ml Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

4. Adım 4

   Karışımı kaplanmış kalıba aktarın ve eşit bir tabaka hâlinde sıkıca bastırın.

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, kauçuk spatula, yağlı kağıt

5. Adım 5

   Bitter çikolatayı ve Hindistan cevizi yağını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Her aralıktan sonra karıştırarak pürüzsüz olana kadar 20 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Bitter Çikolata, 10.0 ml Hindistan Cevizi Yağı

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, Mikrodalga Fırın, mikrodalga fırına dayanıklı kase

6. Adım 6

   Eritilmiş çikolatayı bastırılmış bar karışımının üzerine eşit şekilde yayın.

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Barlar sertleşene ve üst kaplama donana kadar 4°C veya daha düşük sıcaklıkta buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı

8. Adım 8

   Kenarlardan sarkan pişirme kâğıdını kullanarak kalıptaki bütün parçayı çıkarın ve 12 bara kesin.

   Mutfak gereçleri: bıçak, yağlı kağıt