Barritas de proteína de moca

Preparación

1. Paso 1

   Forre un molde cuadrado de 20 cm con papel para hornear, dejando que sobresalga lo suficiente para sacar las barritas.

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezcle con un batidor la avena, la proteína de suero de leche en polvo, el cacao en polvo, el café instantáneo y la sal en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Avena en hojuelas, 30.0 gr Cacao en polvo, 6.0 gr Café soluble, 120.0 gr Proteína de suero de leche en polvo, 1.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añada la crema de cacahuate, la miel, la leche y el extracto de vainilla. Remueva hasta que no queden partes secas y se forme una mezcla espesa y compacta.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Crema de cacahuete, 5.0 ml Extracto de vainilla, 120.0 ml Leche, 120.0 gr Miel

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

4. Paso 4

   Pase la mezcla al molde forrado y presiónela firmemente hasta formar una capa uniforme.

   Utensilios: espátula de goma, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

5. Paso 5

   Coloque el chocolate negro y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de coco, 80.0 gr Chocolate negro

   Utensilios: cuenco apto para microondas, espátula de goma, Microondas

6. Paso 6

   Extienda el chocolate derretido de manera uniforme sobre la mezcla compactada de las barritas.

   Utensilios: espátula de goma, Molde cuadrado para hornear

7. Paso 7

   Refrigere a 4°C o menos hasta que las barritas estén firmes y la cobertura se haya solidificado.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear

8. Paso 8

   Saque el bloque del molde levantándolo con el papel que sobresale y córtelo en 12 barritas.

   Utensilios: cuchillo, Papel para hornear