Assado paleo de ovos para o pequeno-almoço

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Unte a assadeira com 1 tsp (5 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira

3. Passo 3

   Envolva a batata-doce com 1 tbsp (15 ml) de azeite e ½ tsp (3 gr) de sal no tabuleiro de forno. Asse até ficar quase tenra e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 500.0 gr Batata-doce, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

4. Passo 4

   Aqueça 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Junte a salsicha de porco e cozinhe, desfazendo-a em pedaços pequenos, até dourar e atingir 71°C.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 450.0 gr Salsicha de porco

   Utensílios: frigideira grande, Termómetro de leitura instantânea

5. Passo 5

   Junte a cebola e o pimento vermelho à frigideira. Cozinhe em lume médio até amolecerem.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebola, 150.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: frigideira grande

6. Passo 6

   Junte o alho e os espinafres e mexa. Cozinhe em lume médio até os espinafres murcharem e o excesso de humidade evaporar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 120.0 gr Espinafres

   Utensílios: frigideira grande

7. Passo 7

   Bata os ovos, o leite de coco, os restantes ¾ tsp (5 gr) de sal e a pimenta-preta moída até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 ml Leite de coco, 12.0 piece Ovo, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 5.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

8. Passo 8

   Reduza a temperatura do forno para 190°C.

   Utensílios: Forno

9. Passo 9

   Espalhe a batata-doce assada na assadeira preparada. Junte a mistura de salsicha e legumes e, em seguida, verta a mistura de ovos uniformemente sobre o recheio.

   Utensílios: Assadeira, frigideira grande, tabuleiro de forno, Taça para misturar

10. Passo 10

    Leve ao forno até o centro ficar firme e atingir 74°C.

    Temporizador: 30 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

11. Passo 11

    Deixe a caçarola repousar antes de a cortar em 8 porções.

    Temporizador: 10 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira