Sardines au four aux herbes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Badigeonner le plat à four avec 1 tbsp (15 ml) de l’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie, Plat à four

3. Étape 3

   Sécher les sardines en les tamponnant et les déposer sur un plan de travail propre.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Sardine

   Ustensiles: planche à découper

4. Étape 4

   Mélanger le reste de l’huile d’olive, le jus de la moitié du citron, l’ail, le persil, l’origan, le thym, le sel et le poivre noir.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 0.5 piece Citron, 30.0 ml Huile d'olive, 6.0 gr Origan, 15.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir moulu, 5.0 gr Sel fin, 3.0 gr Thym

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, Saladier

5. Étape 5

   Disposer les sardines préparées en une seule couche dans le plat à four. Répartir le mélange aux herbes à la cuillère sur les poissons et à l’intérieur, puis disposer la moitié restante du citron autour.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 0.5 piece Citron

   Ustensiles: Plat à four

6. Étape 6

   Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque, se détache facilement de l’arête centrale et atteigne 63°C à cœur.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four, Thermomètre à lecture instantanée

7. Étape 7

   Laisser reposer les sardines pendant 3 minutes, puis servir chaud avec le citron cuit au four.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four