Otlu Fırında Sardalya

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Fırın kabını zeytinyağının 1 yemek kaşığı (15 ml) kadarıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, hamur fırçası

3. Adım 3

   Sardalyaları kâğıt havluyla kurulayın ve temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Sardalya

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası

4. Adım 4

   Kalan zeytinyağını, limonun yarısının suyunu, sarımsağı, maydanozu, kekiği, taze kekik yapraklarını, tuzu ve karabiberi karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 3.0 gr Kekik, 6.0 gr Kekik, 0.5 piece Limon, 15.0 gr Maydanoz, 12.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Hazırlanan sardalyaları fırın kabına tek kat hâlinde dizin. Otlu karışımı balıkların üzerine ve içlerine kaşıkla dökün, ardından kalan limon yarısını çevrelerine yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 piece Limon

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

6. Adım 6

   Etleri matlaşana, omurgadan kolayca ayrılana ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar 12 ila 15 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   Sardalyaları 3 dakika dinlendirin, ardından fırınlanmış limonla sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı