Poisson au four aux tomates

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Mélanger les tomates, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre noir dans le plat à four. Répartir le mélange en une couche uniforme.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 45.0 ml Huile d'olive, 180.0 gr Oignon, 2.0 gr Origan séché, 1.0 gr Poivre noir moulu, 6.0 gr Sel, 600.0 gr Tomate

   Ustensiles: Cuillère à mélanger, Plat à four

3. Étape 3

   Enfourner le mélange de tomates jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir et à rendre son jus.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ustensiles: Four, gants de four, Plat à four

4. Étape 4

   Déposer les filets de poisson dans le mélange de tomates chaud en les enfonçant légèrement, puis verser le jus de citron dessus.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Jus de citron, 680.0 gr Poisson blanc

   Ustensiles: Plat à four

5. Étape 5

   Remettre le plat au four et cuire jusqu’à ce que le poisson soit opaque, se détache facilement en lamelles et atteigne 63°C à l’endroit le plus épais.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, gants de four, Plat à four

6. Étape 6

   Parsemer le poisson et les tomates cuits au four de persil, puis servir.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Persil

   Ustensiles: Plat à four