Halloumi poêlé aux tomates
Halloumi doré à la poêle, servi avec des tomates chaudes et juteuses assaisonnées d'ail, d'origan, de citron et de poivre noir.
Préparation
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Étape 1
Couper le halloumi en tranches et le sécher en tamponnant, couper les tomates cerises en deux et hacher finement l'ail.
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Étape 2
Faire chauffer la poêle à feu moyen.
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Étape 3
Ajouter la moitié de l'huile d'olive et disposer le halloumi préparé en une seule couche. Faire dorer le dessous, retourner les tranches et faire dorer l'autre face.
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Étape 4
Transférer le halloumi sur le plat de service. Ajouter le reste de l'huile d'olive et les tomates préparées dans la poêle, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que leur peau soit légèrement cloquée.
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Étape 5
Ajouter l'ail préparé aux tomates et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
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Étape 6
Retirer la poêle du feu. Incorporer l'origan, le jus de citron et le poivre noir aux tomates.
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Étape 7
Répartir le mélange de tomates chaud à la cuillère sur le halloumi poêlé et autour, puis servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conserver le halloumi au réfrigérateur à 4°C ou moins jusqu'à sa préparation. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- L'huile chaude peut provoquer des éclaboussures lors de l'ajout du halloumi ou des tomates.
- Le halloumi est périssable et doit rester au réfrigérateur avant la cuisson.
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