Brochettes grillées de halloumi et de légumes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le gril à feu moyen.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Gril

2. Étape 2

   Couper le halloumi en 24 cubes. Couper la courgette en rondelles épaisses, les poivrons en morceaux de 2.5 cm et l’oignon rouge en quartiers de la taille d’une bouchée ; laisser les tomates cerises entières.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Courgette, 400.0 gr Halloumi, 150.0 gr Oignon rouge, 300.0 gr Poivron, 200.0 gr Tomate cerise

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan et le poivre noir dans le saladier.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 gr Ail, 45.0 ml Huile d'olive, 30.0 ml Jus de citron, 2.0 gr Origan séché, 1.0 gr Poivre noir

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Ajouter le halloumi et les légumes préparés à la marinade, mélanger délicatement et laisser reposer pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Enfiler le halloumi et les légumes marinés en alternance sur les brochettes.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: piques à brochettes

6. Étape 6

   Faire griller les brochettes à feu moyen, en les retournant toutes les 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le halloumi soit doré et que les légumes soient tendres et légèrement noircis.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Gril, pince, piques à brochettes

7. Étape 7

   Hacher grossièrement le persil, le parsemer sur les brochettes et servir sans attendre.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Persil

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Plat de service