Brochetas de halloumi y verduras a la parrilla

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar la parrilla a fuego medio.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

2. Paso 2

   Cortar el halloumi en 24 cubos. Cortar el calabacín en rodajas gruesas, los pimientos en trozos de 2.5 cm y la cebolla morada en gajos del tamaño de un bocado; dejar los tomates cherry enteros.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Calabacín, 150.0 gr Cebolla morada, 400.0 gr Halloumi, 300.0 gr Pimiento, 200.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano y la pimienta negra en el recipiente para mezclar.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 8.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Añadir el halloumi y las verduras preparados a la marinada, mezclar suavemente y dejar reposar durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Ensartar el halloumi y las verduras marinados en las brochetas, alternándolos.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: pinchos para brochetas

6. Paso 6

   Cocinar las brochetas a la parrilla a fuego medio, girándolas cada 2 a 3 minutos, hasta que el halloumi esté dorado y las verduras estén tiernas y ligeramente tostadas.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinchos para brochetas, pinzas

7. Paso 7

   Picar el perejil en trozos gruesos, esparcirlo sobre las brochetas y servir enseguida.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Perejil

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para servir, tabla de cortar