Receta
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ItalianaEquilibradaHalalCaponata con pan de corteza crujiente
Caponata siciliana de berenjena con tomates, apio, aceitunas, alcaparras y una salsa agridulce equilibrada, servida con pan caliente de corteza crujiente.
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ItalianaHalalMediterráneaCaponata de berenjena
Un plato clásico siciliano de berenjena agridulce con tomates, apio, aceitunas, alcaparras, pasas, piñones y albahaca, servido a temperatura ambiente.
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ItalianaHalalMediterráneaCaponata siciliana
Un plato clásico siciliano de berenjena agridulce con tomates, apio, aceitunas, alcaparras, pasas y piñones tostados. Servir a temperatura ambiente como ensalada, aperitivo o sobre pan.
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ItalianaAlta en proteínasEquilibradaCaracolas de pasta rellenas de espinacas y ricota
Caracolas grandes de pasta rellenas de ricota cremosa y espinacas, horneadas en salsa marinara con mozzarella y parmesano.
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BritánicaHalalPescetarianaCaramelo de panal
Un caramelo crujiente y aireado elaborado al espumar un almíbar en punto de caramelo duro con bicarbonato de sodio.
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ItalianaAlta en proteínasEquilibradaCarbonara de verduras con guisantes
Espaguetis con champiñones, calabacín y guisantes salteados en una cremosa salsa carbonara de huevo y queso parmesano, sin crema ni carne.
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ItalianaAlta en proteínasEquilibradaCarbonara vegana
Espaguetis con una salsa cremosa de anacardos, miso y levadura nutricional, con tofu ahumado, champiñones dorados y abundante pimienta negra.
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FrancesaAlta en proteínasBaja en carbohidratosCarne de res a la borgoñona
Un clásico estofado francés de carne de res cocida lentamente en vino tinto con tocino, zanahorias, champiñones y cebollitas perla.
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RusaAlta en proteínasEquilibradaCarne de res a la stroganoff
Tiernas tiras de carne de res dorada y champiñones en una sabrosa salsa de crema agria, servidas sobre fideos anchos al huevo.
