Zitronen-Kräuter-Nudelsalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Beide Zitronen fein in die große Rührschüssel abreiben und auspressen, dann Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Verrühren, bis das Dressing gleichmäßig vermischt ist und aromatisch duftet.

   Verwendete Zutaten: 2.0 clove Knoblauch, 60.0 ml Olivenöl, 30.0 gr Petersilie, 5.0 gr Salz, 1.5 gr Schwarzer Pfeffer, 2.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser — mincing, chopping, Schneebesen — whisking, Schneidebrett — prep, Zitronenschale-Reibe — zesting, Zitruspresse — juicing

2. Schritt 2

   Die gekochten und abgekühlten Nudeln zum Dressing in der großen Rührschüssel geben und gründlich vermengen, bis jedes Stück bedeckt ist. Der Salat sollte glänzend, gleichmäßig mit Kräutern versehen und leicht feucht, aber nicht nass aussehen.

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Nudeln

   Kochgeschirr: große Rührschüssel — tossing

3. Schritt 3

   Die abgedeckte oder geschützte große Rührschüssel umgehend in den Kühlschrank stellen und den Nudelsalat 30 Minuten kühlen. Während der Lagerung gekühlt halten und die Zeit bei Raumtemperatur begrenzen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel — chilling, Kühlschrank — chilling