Würziger Kichererbsensalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen, gründlich abtropfen lassen und in eine große Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 480.0 gr Kichererbse

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Sieb

2. Schritt 2

   Gurke, Tomaten und Petersilie waschen und trocknen. Wie angegeben vorbereiten, die Zwiebel hacken und alle vier Zutaten zu den Kichererbsen geben.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 20.0 gr Petersilie, 80.0 gr Rote Zwiebel, 300.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 0.5 gr Cayennepfeffer, 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 2.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 6.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Natives Olivenöl extra, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Das Dressing über den Salat gießen und alles vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig damit überzogen sind.

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Servierlöffel

5. Schritt 5

   Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, noch einmal vermengen und servieren.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Servierlöffel