Ensalada de garbanzos con especias

Preparación

1. Paso 1

   Enjuague los garbanzos en un colador, escúrralos bien y colóquelos en un recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Garbanzo

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, escurridor

2. Paso 2

   Lave y seque el pepino, los tomates y el perejil. Prepárelos como se indica, pique la cebolla y añada los cuatro ingredientes a los garbanzos.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Cebolla morada, 200.0 gr Pepino, 20.0 gr Perejil, 300.0 gr Tomate

   Utensilios: Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, tabla de cortar

3. Paso 3

   Bata el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño hasta integrar.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 6.0 gr Ajo, 4.0 gr Comino molido, 45.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Pimentón ahumado, 0.5 gr Pimienta de Cayena, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

4. Paso 4

   Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle hasta que quede cubierta de manera uniforme.

   Utensilios: Cuchara para servir, cuenco grande para mezclar

5. Paso 5

   Deje reposar la ensalada durante 10 minutos, mezcle una vez más y sirva.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara para servir, cuenco grande para mezclar