Wrap mit Ei und Spinat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gleichmäßig verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.5 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Tortillas einzeln in einer trockenen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei einmal wenden. Auf einen Teller legen und abdecken, damit sie biegsam bleiben.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Mehltortilla

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel, Teller

3. Schritt 3

   Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren garen, bis er zusammengefallen und überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 90.0 gr Babyspinat, 10.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel

4. Schritt 4

   Die Hitze reduzieren und die Eiermischung über den Spinat gießen. Unter vorsichtigem Wenden mit einem Pfannenwender garen, bis die Eier gestockt sind und 71°C erreichen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Rührschüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Den Cheddar über die Eiermischung streuen. Die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und den Käse schmelzen lassen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 55.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne

6. Schritt 6

   Die Füllung gleichmäßig auf die warmen Tortillas verteilen. Die Seiten einklappen, jede Tortilla um die Füllung rollen und sofort servieren.

   Kochgeschirr: Spatel, Teller