Yumurtalı ve Ispanaklı Dürüm

Yapılışı

1. Adım 1

   Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Tuz ve karabiberi ekleyip homojen şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Tortillaları kuru, yapışmaz bir tavada orta ateşte teker teker ısıtın ve bir kez çevirin. Bir tabağa alıp esnek kalmaları için üzerlerini kapatın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak, yapışmaz tava

3. Adım 3

   Tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın. Ispanağı ekleyin ve karıştırarak solana ve fazla nemi buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Taze Ispanak, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, yapışmaz tava

4. Adım 4

   Ateşi kısın ve yumurta karışımını ıspanağın üzerine dökün. Yumurtalar katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar spatulayla nazikçe katlayarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, yapışmaz tava

5. Adım 5

   Çedar peynirini yumurta karışımının üzerine serpin. Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve peynirin erimesini bekleyin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 55.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: yapışmaz tava

6. Adım 6

   İç harcı sıcak tortillalara eşit şekilde paylaştırın. Kenarlarını içe katlayın, her tortillayı harcın etrafında sarın ve hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak