Veganer Kranichsalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Wasser, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt und gießfähig verquirlen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Feines Salz, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 8.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 60.0 gr Tahini, 30.0 ml Wasser, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Kichererbsen in einem Sieb abgießen und abspülen, dann gründlich abtropfen lassen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 480.0 gr Kichererbse

   Kochgeschirr: Sieb

3. Schritt 3

   Gemischten Blattsalat, Gurke, Karotten, Paprika, Avocado und Frühlingszwiebeln wie angegeben vorbereiten.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Avocado, 40.0 gr Frühlingszwiebel, 160.0 gr Gemischte Salatblätter, 200.0 gr Gurke, 120.0 gr Karotte, 150.0 gr Rote Paprika

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Den vorbereiteten Blattsalat, die Kichererbsen, das Gemüse und die Avocado in eine große Schüssel geben. Das Dressing hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis es gleichmäßig damit überzogen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: große Schüssel

5. Schritt 5

   Die Sesamsamen über den Salat streuen und sofort servieren.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Sesamsamen

   Kochgeschirr: große Schüssel