Kichererbsensalat mit Avocado

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Knoblauch fein hacken. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen, bis sich das Dressing verbunden hat.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 4.0 gr Salz, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Kochmesser, Schneebesen, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Kichererbsen aus der Dose abspülen, gründlich abtropfen lassen und in die Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 480.0 gr Kichererbse

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Sieb

3. Schritt 3

   Die Tomaten halbieren, die Gurke würfeln, die rote Zwiebel fein hacken und die Petersilie hacken. Alles zu den Kichererbsen geben.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 15.0 gr Petersilie, 60.0 gr Rote Zwiebel, 250.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Avocados halbieren und entsteinen, das Fruchtfleisch herauslösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado und vorbereitetes Dressing in die Rührschüssel geben und anschließend vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: Großer Löffel, Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Sofort servieren oder abdecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

   Kochgeschirr: Rührschüssel