Ensalada de garbanzos con aguacate

Preparación

1. Paso 1

   Pique finamente el ajo. Bátalo con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta integrar el aliño.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 4.0 gr Ajo, 45.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Cuchillo de chef, cuenco pequeño, tabla de cortar

2. Paso 2

   Enjuague los garbanzos si son en conserva, escúrralos bien y colóquelos en el recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Garbanzo

   Utensilios: Bol para mezclar, escurridor

3. Paso 3

   Corte los tomates por la mitad, corte el pepino en dados, pique finamente la cebolla morada y pique el perejil. Añádalos a los garbanzos.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebolla morada, 200.0 gr Pepino, 15.0 gr Perejil, 250.0 gr Tomate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Corte los aguacates por la mitad y retire las semillas, extraiga la pulpa y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Añada el aguacate y el aliño preparado al recipiente para mezclar y mezcle suavemente con movimientos envolventes hasta que todo quede cubierto de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara grande, Cuchillo de chef, tabla de cortar

5. Paso 5

   Sirva de inmediato o cubra y refrigere hasta el momento de comer.

   Utensilios: Bol para mezclar