Vegane Knoblauchnudeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Knoblauch und die Frühlingszwiebel vorbereiten.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Frühlingszwiebel, 24.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: großer Topf, Messer, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Sojasauce, Hoisin-Sauce, braunen Zucker, Sesamöl und Wasser in einer Rührschüssel verquirlen, bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 16.0 gr Brauner Zucker, 30.0 ml Hoisin-Sauce, 10.0 ml Sesamöl, 45.0 ml Sojasauce, 60.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Nudeln in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung garen, bis sie gerade weich sind. Gründlich abgießen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 340.0 gr Weizennudeln

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

4. Schritt 4

   Die vegane Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und garen, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 45.0 gr Vegane Butter

   Kochgeschirr: große Bratpfanne

5. Schritt 5

   Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und sanft köcheln lassen. Die abgetropften Nudeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind und glänzen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Zange

6. Schritt 6

   Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Nudeln mit der Frühlingszwiebel und schwarzem Pfeffer vermengen und anschließend heiß servieren.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Zange