Toast mit Ei und Avocado
Knuspriger Toast mit zerdrückter, mit Zitrone abgeschmeckter Avocado und frisch gebratenen Eiern.
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Brot knusprig und goldbraun toasten.
-
Schritt 2
Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, den Zitronensaft hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken.
-
Schritt 3
Das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
-
Schritt 4
Die Eier in die Pfanne schlagen und garen, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.
-
Schritt 5
Die zerdrückte Avocado auf dem Toast verteilen, jede Scheibe mit einem Ei belegen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Vermeiden, dass Rückstände von rohem Ei auf verzehrfertige Zutaten übertragen werden. Für Kinder, ältere Erwachsene, Schwangere oder immungeschwächte Personen die Eier auf eine Kerntemperatur von 71°C erhitzen.
Risikofaktoren
- Umgang mit rohen Eiern
- Verwendung eines Messers
Ähnliche Rezepte
-
AmerikanischAusgewogenHalalMittelmeerdiätPescetarischVegetarischAvocado-Ei-Toast
Knuspriger Toast, bestrichen mit zitronigem Avocadopüree und belegt mit Spiegeleiern.
-
AmerikanischAusgewogenHalalMittelmeerdiätPescetarischVeganVegetarischAvocado-Toast
Knuspriger Toast mit cremiger, zitronig abgeschmeckter Avocado und einem leichten Schuss Olivenöl.
-
AmerikanischAusgewogenHalalKetoKohlenhydratarmMittelmeerdiätPescetarischVegetarischHerzhafte Avocadoboote
Reife Avocadohälften werden mit gewürztem Ei und Cheddar gefüllt, gebacken, bis die Füllung gestockt ist, und mit frischem Schnittlauch vollendet.
