Tartine à l'œuf et à l'avocat
Pain grillé croustillant garni d'avocat écrasé assaisonné au citron et d'œufs fraîchement cuits au plat.
Préparation
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Étape 1
Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
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Étape 2
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair dans un bol, ajoutez le jus de citron et écrasez à la fourchette.
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Étape 3
Versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.
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Étape 4
Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes atteignent la cuisson souhaitée.
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Étape 5
Étalez l'avocat écrasé sur le pain grillé, garnissez chaque tranche d'un œuf et assaisonnez avec le sel et le poivre noir. Servez immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Évitez de transférer des résidus d'œuf cru sur des ingrédients prêts à consommer. Pour les enfants, les personnes âgées, les personnes enceintes ou immunodéprimées, faites cuire les œufs jusqu'à une température à cœur de 71°C.
Facteurs de risque
- manipulation d'œufs crus
- utilisation d'un couteau
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