Steak-Gemüse-Spieße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz miteinander verquirlen. Ein Drittel der Marinade für das Gemüse in eine zweite Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Paprika, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Sojasauce, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

2. Schritt 2

   Das Rindfleisch in die größere Portion Marinade geben und darin wenden, bis es rundum bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Rinder-Roastbeef

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Paprikaschoten, Zucchini, rote Zwiebel und Champignons in die beiseitegestellte Marinade geben. Wenden, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Champignon, 2.0 piece Paprika, 1.0 piece Rote Zwiebel, 2.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das marinierte Rindfleisch auf vier Spieße stecken. Das Gemüse abwechselnd auf die übrigen vier Spieße stecken, ohne die Stücke dicht zusammenzuschieben.

   Kochgeschirr: Spieße

5. Schritt 5

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

6. Schritt 6

   Die Gemüsespieße grillen und dabei alle paar Minuten wenden, bis die Ränder gebräunt sind und das Gemüse bissfest ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Zange

7. Schritt 7

   Die Fleischspieße grillen und dabei alle 2 Minuten wenden, bis sie gebräunt sind und die Kerntemperatur des größten Stücks mindestens 63°C erreicht.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Servierplatte, Zange

8. Schritt 8

   Die Fleischspieße 3 Minuten ruhen lassen und anschließend mit den Gemüsespießen servieren.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierplatte