Salat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado

Zubereitung

1. Schritt 1

   In einem verschließbaren Behälter 1 EL (15 ml) Olivenöl, 15 ml Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, ½ TL (3 g) Salz und 1 g schwarzen Pfeffer verrühren. Das Hähnchen rundum mit der Marinade bedecken, den Behälter verschließen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 600.0 gr Hähnchenbrust, 4.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Limettensaft, 15.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Verschließbarer Behälter

2. Schritt 2

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

3. Schritt 3

   Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade entsorgen. Unter einmaligem Wenden grillen, bis es gebräunt ist und die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

4. Schritt 4

   Das Hähnchen auf ein sauberes Schneidebrett legen, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend quer zur Faser aufschneiden.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die übrigen 3 EL (45 ml) Olivenöl, 2 EL (30 ml) Limettensaft, ½ TL (3 g) Salz und 1 g schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel verquirlen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Limettensaft, 45.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

6. Schritt 6

   Römersalat, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Koriander und Avocado zum Dressing geben. Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig damit überzogen ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado, 1.0 piece Gurke, 15.0 gr Koriander, 80.0 gr Rote Zwiebel, 300.0 gr Römersalat, 250.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Rührschüssel

7. Schritt 7

   Den Salat auf vier Teller verteilen, mit dem aufgeschnittenen gegrillten Hähnchen belegen und sofort servieren.