Rindfleischburger in Salatblättern

Zubereitung

1. Schritt 1

   Legen Sie die trockenen Salatblätter so auf eine saubere Arbeitsfläche, dass jede Portion aus zwei überlappenden Blättern besteht.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Salat

   Kochgeschirr: Schneidebrett

2. Schritt 2

   Bereiten Sie die Tomate und die rote Zwiebel vor und stellen Sie sie anschließend zusammen mit den abgetropften Gewürzgurken beiseite.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Gewürzgurke, 1.0 piece Rote Zwiebel, 2.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Verrühren Sie Mayonnaise, Senf und Ketchup zur Burgersauce.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ketchup, 60.0 ml Mayonnaise, 30.0 ml Senf

   Kochgeschirr: kleine Schüssel

4. Schritt 4

   Vermengen Sie Rinderhackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver. Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie jede davon zu einem Patty, das etwas breiter als die Salathüllen ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Knoblauchpulver, 680.0 gr Rinderhackfleisch, 6.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Erhitzen Sie das Speiseöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Geben Sie die Patties hinein und braten Sie sie 4 Minuten, ohne sie herunterzudrücken.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Speiseöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Wenden Sie die Patties, belegen Sie sie mit dem Cheddar und braten Sie sie 4–6 Minuten, bis sie im Inneren 71°C erreicht haben.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Schnelllesethermometer, Spatel

7. Schritt 7

   Legen Sie je einen Cheeseburger auf ein Paar Salatblätter. Belegen Sie ihn mit Tomate, Zwiebel, Gewürzgurken und Burgersauce, falten Sie dann den Salat um die Füllung und servieren Sie ihn.