Rindfleisch-Gemüse-Spieße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 60.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Das Rindfleisch in die Marinade geben und wenden, bis es gleichmäßig damit überzogen ist. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Rinder-Roastbeef

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Paprika, rote Zwiebel und Zucchini wie angegeben vorbereiten.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Paprika, 200.0 gr Rote Zwiebel, 250.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

5. Schritt 5

   Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade entsorgen. Rindfleisch und vorbereitetes Gemüse abwechselnd und nicht zu dicht auf die Spieße stecken.

   Kochgeschirr: Spieße

6. Schritt 6

   Die Spieße 10–12 Minuten grillen und alle 3 Minuten wenden, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch eine Kerntemperatur von mindestens 63°C erreicht hat.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Die Spieße auf eine saubere Platte legen und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierplatte, Zange