Pfirsich-Beeren-Salat
Ein frischer Obstsalat aus reifen Pfirsichen, Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, vermengt mit einem leichten Honig-Limetten-Dressing und frischer Minze.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Pfirsiche abspülen und abtrocknen. Entsteinen, in Scheiben schneiden und anschließend in die Rührschüssel geben.
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Schritt 2
Die Beeren abspülen und abtrocknen. Die Erdbeeren vom Grün befreien und halbieren, dann zusammen mit den Heidelbeeren und Himbeeren zu den Pfirsichen geben.
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Schritt 3
Limettensaft, Honig und Salz in der kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Schritt 4
Minze und Dressing zum Obst geben. Vorsichtig unterheben, bis das Obst gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
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Schritt 5
Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, anschließend noch einmal vorsichtig umrühren und servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Das Obst vor dem Schneiden unter kühlem, fließendem Wasser abspülen. Reste umgehend in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 2 Tagen verzehren; geschnittenes Obst entsorgen, wenn es länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stand.
Risikofaktoren
- Frisches Obst und Gemüse kann Erde oder Mikroorganismen tragen.
- Geschnittenes Obst ist bei Raumtemperatur leicht verderblich.
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